Après sa formation à l'ERAC (École Régionale d’Acteurs de Cannes), Faustine joue dans Notes de cuisine, Gibiers du temps, Yvonne Princesse de Bourgogne, Fairy Queen.

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Elle participe à plusieurs lectures publiques au Festival d’Avignon sous la direction de Enda Walsh, Enrico Stolzenburg et Thomas Ostermeier. En 2005, elle assiste Alain Françon à la mise en scène sur “Demeurent de Daniel Danis”, puis devient scripte sur le long métrage “Un père”.

Elle suit différents stages professionnels, notamment : Penthésilée, dirigé par Laurence Roy au NTA (Nouveau Théâtre d'Angers), « Du théâtre au cinéma » avec la société de production Kissnot et enfin « Questions d’émotions » avec Claire Lasne-Darcueil aux Chantiers Nomades.

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Depuis 2006, elle dirige des ateliers de théâtre amateur et intervient en option de spécialité au lycée. En 2009, elle commence l’apprentissage de la LSF (Langue des Signes Française) à Poitiers.

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Créant sa propre compagnie en 2010, Confitures et Cie, elle met en scène des spectacles accessibles, bilingues, et à destination du jeune public, sourd et entendant.

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Elle a rejoint la cie Le bruit du silence de 2017 à 2018 pour une reprise de rôle sur le spectacle “Goupil”.